最新的国际医学研究已经确认，引发第二型糖尿病的真正病因就是
高胰岛素血症
Hyperinsulinemia
为何会导致血中胰岛素过高？真正元凶就是现在我们每天都吃的
高糖指数饮食
High Glycemic Food
慢性饥饿效应
Chronic Hungry Effect
饭后血糖快速飙升，迫使胰岛素大量分泌，导致胰岛素过高
进食后2-3小时，血糖会降到比空腹血糖还要低
整天血糖如同过山车，也会引发糖瘾
胰岛素过高，是食瘾与肥胖的起点
当血中胰岛素长期过高，身体会自动进入「想吃、囤脂」模式：食欲变大、偏好高糖高油、热量更容易转化为脂肪，最终逐步陷入食瘾与肥胖的循环。
血中胰岛素过高
甜蜜糖衣下的慢性毒性
慢性饥饿效应
食量变大
糖瘾
喜爱高脂饮食
饮食口味变重
喜爱高热量饮食
食瘾
Food Addiction
胰岛素是储能激素
过高你就如同准备过冬的熊
食量变大
加速脂肪合成
倾向三高饮食
阻断脂肪分解
慢性饥饿效应
 
高 GI 饮食引发的代谢恶性循环
长期摄取高糖指数（GI）食物会使糖分快速大量进入体内，身体被迫分泌更多胰岛素，形成高胰岛素状态。 这不仅影响血糖，还会提升食欲、增加对甜食与精制淀粉的渴望，导致食瘾与脂肪堆积。 肥胖进一步加重胰岛素抗性与瘦素抗性，使人更难控制食量、代谢更差。于是食瘾、肥胖与抗性相互强化，形成滚雪球效应，最终可能发展为血糖失调与血管硬化等慢性风险。
从食瘾到慢性病的健康路径
食瘾往往是慢性病的起点，容易在年轻时期导致肥胖。肥胖会引发代谢综合征，随着年龄累积发展为中年肥胖与代谢失衡。当这种状态持续恶化，可能走向三大风险：
第二型糖尿病
（血糖失调）
脑心血管疾病
（血管硬化）
大肠癌、乳癌等
癌症风险上升
医学研究论文参考
References to Medical Research Papers
Int. J. Mol. Sci. 2021, By Dr. Joseph A. J. L. Janssen Erasmus Medical Center, Rotterdam, The Netherlands
Hyperinsulinemia and its Pivotal Role in Aging, Obesity, Type 2 Diabetes, Cardiovascular Disease and Cancer
高胰岛素血症与其在老化、肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病以及癌症中所扮演的关键角色
Conclusion By Dr. Janssen
先有高胰岛素血症，才会引发胰岛素抗性，进而导致第二型糖尿病。因此， 降低血中胰岛素 或许在预防或治疗老化疾病、肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病以及癌症中将扮演非常重要的关键角色。
研发降低血中胰岛素的药物 将是非常必要且极为迫切的任务！
JAMA, May 8, 2002. By David Ludwig, MD, PhD
The Glycemic Index (糖化指数)：关于肥胖、糖尿病以及心血管疾病的生理机制
这种餐后低血糖的代谢失调现象，几乎发生在每个人身上，因此看起来似乎是「正常的」！
代表现代人几乎都存在代谢失调！